学科点1981年依托动物生产学科招收硕士生，1995年申请动物营养饲料科学硕士点并获准招生，1997年招收第一届学生。2010年国务院学位委员会批准山西农业大学畜牧学为一级博士学科，动物营养与饲料学自然成为二级博士学位授权点。 学科点有4个相对稳定的研究方向：单胃动物营养与饲料科学，反刍动物营养与饲料科学，饲料资源利用，饲料质量控制与安全评价。

学科点现有教师6人，副教授7人，博士生导师3人，硕士生导师13人，其中获博士学位9人。目前承担各类科研课题19项，其中国家级项目5项，人年均科研经费10万元以上。

近五年发表代表性学术论文210篇，其中SCI收录论文23篇，主编，副主编国家级教材或著作12部，鉴定达国际先进水平的成果5项，获山西省科技进步二等奖3项，三等奖1项。硕士研究生发表论文36篇。研究生招生数量逐年增加，培养质量逐年提高，就业率100%。