山西农业大学畜牧学科是博士学位、硕士学位授权一级学科。学科建设源于1928年铭贤学校创办的农科畜牧组，1958年首次招收硕士研究生，1978年获动物生产学和动物遗传育种学硕士点，1998年获动物遗传育种与繁殖博士学位授权点，2001年批准设立畜牧学博士后科研流动站，2007年动物遗传育种与繁殖学科被评为国家重点培育学科。2016年列入山西省优势学科攀升，2017年列入山西省“1331工程”优势特色重点学科支持计划。学科长期致力于地方畜禽品种资源保护、开发利用和新品种培育，高效繁殖技术研究与应用，饲草饲料资源的评价和利用，动物营养调控以及养殖生产工艺的革新和现代饲养管理技术的研究和应用。目前，已形成,4个特色鲜明、稳定的研究方向：动物遗传资源评价与利用、动物生殖生理与繁殖技术、动物营养与饲料资源利用、动物环境生理与健康养殖。

1.动物遗传资源评价与利用：方向带头人刘文忠教授。该方向围绕绵羊/山羊和猪的生长发育、肉质品质、蜜蜂嗅觉识别等重要经济性状的关键调控基因的克隆、时空表达特性和功能开展基础研究，并以山西地方优良畜禽品种为研究对象，开展了优良性状的遗传变异与种质特性研究，晋汾白猪、雁云白羊新品种培育。绵羊/山羊和猪新品种培育一直是本学科和该方向的特点和传统优势。2016年，“晋汾白猪分子辅助育种与新品种选育推广”获山西省科技进步一等奖。

2. 动物生殖生理与繁殖技术：方向带头人吕丽华教授。该方向围绕绵羊/山羊和猪的生产仔数、配子发育成熟等重要经济性状的关键调控基因的克隆、时空表达特性和功能开展基础研究，并精液保存和腹腔镜输精等高效繁殖技术方面开展应用研究。CART调控牛羊卵泡发育、精子发育成熟基因调控、硒对绵羊/山羊繁殖机能机制的基础研究和绵羊冻精腹腔镜输精技术研究与应用是本研究方向的优势和特色。

3. 动物营养与饲料资源利用：方向带头人刘强教授。该方向围绕瘤胃微生物区系、肠道营养生态及其营养调控、粗饲料加工调制技术、功能性添加剂和功能性牛奶、牛肉、羊肉生产技术研发等方面开展研究。瘤胃微生物区系及其代谢调控、奶牛营养调控及复合添加剂研制是该方向的特点和优势。2016年以来，获全国农牧渔业丰收奖一等奖1项，二等奖2项。

4. 动物环境生理与健康：方向带头人李清宏教授。该方向围绕畜禽健康和畜产品安全，开展了畜禽舍温热、有害气体、饲养密度与方式等因素对畜禽行为、疾病发生、生产性能、生理状态、物质代谢、免疫调节和畜产品品质的影响及其机制研究；研发了畜禽环境控制和粪污处理新技术、构建了健康养殖新模式。猪粪污处理和环境控制技术研究、标准化养猪场信息管理系统研发是该方向的特点和优势。2016年以来，获得国家重点研发计划子课题和山西省重点研发计划课题资助。

现有教职工47人，其中教授19人、副教授14人，高级实验师3人，获博士学位30人，博士生导师11人。2016年以来，获批山西省工程中心4个；山西省研究生教育创新中心1个。柔性引进中国科学院院士2名，国家“杰青”获得者5名。新增国务院特殊津贴专家1名；青年“三晋学者”4名；山西省学术技术带头人2名；三晋英才“高端领军人才”1名、“拔尖骨干人才”7名、“青年优秀人才”4名；新增山西省新兴产业领军人才3名；新增山西省青年拔尖人才1名；引进青年博士18人。承担国家级科研项目22项，其他项目252项，总经费8976.9万；获省部级科学技术奖4项；发表1A及以上论文264篇，其中SCI收录127篇，2区及以上42篇；授权国家专利16项，其中发明专利3项。组织承办国际会议1次、国内会议5次。授予博士学位18人，硕士学位157人，其中申请美国华盛顿州立大学全额奖学金博士1名，获国家留学基金委资助赴剑桥大学开展博士后研究1人，考取中国农业大学、南京农业大学、西北农林科技大学等国内知名高校博士15人。获得山西省优秀博士论文1篇，优秀硕士论文3篇。