一、个人简介
霍乃蕊，女，中国民主促进会会员，1972年生，博士，教授，博士生导师，中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会理事，山西省第七届兼职省督学，山西省侨联特聘专家委员会委员，晋中市政协咨询委委员，曾留学于澳大利亚纽卡斯尔大学。主讲课程为《动物性食品卫生学》、《兽医专业英语》、《免疫生理学》、《兽医免疫学研究进展》。主要从事微生物学、免疫学、兽医公共卫生与食品安全方面的研究工作。研究领域为“动物疾病防治”和“动物性食品安全”，目前研究方向为“肽钙螯合物对骨代谢的调节作用机理”、“微生态制剂”及“动物性食品卫生检验”。
二、联系方式
E-Mail：tgnrhuo@163.com
通讯地址：山西农业大学动物科技学院
邮编：030801
三、教学和科研成果
1.《免疫学精要》课程被认定为山西省高等学校精品共享课程（线上），2019年，排名第一
2.《免疫学精要》课程被遴选为全国生态文明信息化优秀教学成果，2019年，排名第一
3.“《基础免疫学》双语教学辅助教材建设及其教学效果研究”获得山西省教学成果奖（高等教育）一等奖，2018年，排名第一
4.《食品免疫学》课程被评为山西省高等学校精品资源共享课程，2013年，排名第一
5.“鸡球虫病的免疫机制及免疫监测的研究”，通过山西省科技厅鉴定，达国际先进水平，2004年，排名第三
6.“鸡球虫病的免疫机制及免疫监测的研究”获得2009年度高等学校科学技术奖自然科学类一等奖，排名第三
四、已授权的国家发明专利（第一发明人）
1.人造脂肪及其制作工艺（ZL200610012383.X）
2.嗜酸乳杆菌与地衣芽孢杆菌融合子的制备方法（ZL 2013 1 0267497.9）
3.鸡柔嫩艾美耳球虫卵黄抗体靶向缓释制剂的制备工艺（ZL 201310238769.2）
4.纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌融合子的多重PCR鉴定方法(ZL2016 10437232.2）
5.一种利用高产酯土著生香酵母强化大曲提高酒精发酵液酒度、降低异戊醇含量的方法（ZL 2016 11064023.4）
6.一种利用高产酯土著生香酵母强化大曲提高食醋总酸总酯、还原糖含量的方法
7.一种减少大曲用量,提升醋品质的大曲强化方法
五、主持研究的项目
1.国家自然基金（青年）项目：钙螯合胶原多肽改善骨质的雌激素样作用分析及对骨再建平衡的影响（31201347, 2013~2015）
2.山西省科技成果转化项目：微生态制剂养殖场就地生产示范基地建设（2018-2019）
3.山西省重点研发（农业领域）项目：地衣芽孢杆菌-嗜酸乳杆菌融合子芽孢微囊对肉鸡和产蛋鸡免疫功能和抗氧化功能的影响（201803D221023-4，2018~2020）
4.免疫学精要翻转课堂建设与实践探索（YB-201803，2018-2019）
5.国家863计划项目子课题：山西老陈醋复合强化大曲制备（2011AA1009040102，2011~2015）
6.山西省科技重点研发（指南）项目：山西老陈醋产业关键技术开发与示范子课题（2015-TN-10-2，2015-2017）
7.山西省人社厅回国留学人员科技活动择优资助重点项目：产芽孢乳酸菌育种及微生态制剂研制（2014-2016）
8.省留办回国留学人员项目：羊骨胶原肽的酶法制备及肽钙螯合研究（2014-042，2014-2017）
9.山西省科技厅科技攻关项目：鸡柔嫩艾美耳球虫生物靶向缓释药物的研制（20100312015，2010~2012）
10.山西省教育厅回国留学人员科研项目：E．tenella卵黄抗体靶向缓释制剂的研究（2009038，2010~2012）
11.山西农业大学引进人才科研启动基金项目：高产蛋白酶乳酸菌的选育
12.山西省高等学校教学改革项目：《免疫学》双语教学辅助教材建设及提高课堂教学效果研究（2012-2013）
六、代表性论文（第一作者或通讯作者）
1.Effects ofLactobacillus helveticusFermentation on the Ca2+Release and Antioxidative Properties of Sheep Bone Hydrolysate[J]. Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 2018,38(6):1144~1154（SCI）
2.Candida Ethanolica Strain Y18 Enhances Aroma of Shanxi Aged-vinegar[J]. Japanese Society for Food Science and Technology,2018,24(6)：1069-1081（SCI）
3.Preparation and in vitro Delivery Performance of Chitosan-Alginate Microcapsule for IgG[J]. Food and Agricultural Immunology. 2017,28(1):1-13.（SCI）
4.Aroma-enhancing Role of Pichia manshurica Isolated from Daqu in the Brewing of Shanxi Aged Vinega[J]. International Journal of Food Properties. 2017,20(9): 2169 -2179. (SCI)
5.A Serious Case of Nail-Eating Pica Occurred in a Labrador Dog[J]. Approaches in Poultry, Dairy & Veterinary Sciences. 2017,1(3). APDV.000515.
6.羊骨酶解液的植物乳杆菌发酵研究，生物工程学报，2018,34(6):945-955.
7.钙螯合羊骨胶原多肽抑制骨质疏松发生的RANK／RANKL／OPG信号机制[J].畜牧兽医学报, 2018,49(5):1047-1053.
8.羊骨髓肽及其钙螯合物对成骨细胞增殖和活性的影响[J].畜牧兽医学报, 2018, 49(12):2745-2752.
9.苦荞叶黄酮对糖尿病小鼠的降糖效果及机制研究[J].营养学报,2018,40(04): 371-375.
10.酸性蛋白酶高产菌株犁头霉M13的抗逆性分析及固态产酶基质条件优化[J].中国食品学报, 2018,18(10):120-127.
11.肌肉中钙蛋白酶-3的研究进展[J].生命的化学, 2018(5):681-688.
12.羊骨髓肽-钙螯合物对诱导分化的破骨细胞形成和吸收的影响[J].中国实验动物学报, 2018,26(5):574-579.
13.钙螯合胶原多肽与雌激素对去卵巢大鼠骨质改善作用的比较[J].中国实验动物学报, 2017,25(3):256-262.
14.羊骨酶解发酵液钙鳌合物对骨质疏松大鼠骨密度和骨代谢生化指标的影响[J].中国实验动物学报, 2010,18(3):216-220+283.
15.纳豆芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌融合子的多重PCR鉴定[J].食品科学2017,38 (4):93-99.
16.钙螯合羊骨胶原多肽的制备及表征分析[J].农业工程学报, 2015, 31(21): 301-307.
17.枯草杆菌ylyA基因的绿色荧光蛋白标记[J].微生物学报, 2008(6): 829-833.
18.羊骨胶原肽对去卵巢大鼠骨质疏松症的防治作用[J].营养学报,2009, 31(3):234-237.
七、著作及参编译著
1.类固醇激素和羊骨胶原肽对去卵巢大鼠垂体促性腺激素释放影响的研究，金琅学术出版社，2017年出版，ISBN：978-3-330-82650-2，专著
2.猪病学（第9版），国家重大出版项目，参译
3.猪病学（第10版），国家重大出版项目，参译
八、主编及参编教材
1.微生物生物学，高等农林教育十三五规划教材，中国农业大学出版社，2018.4，主编
2.食品微生物学，食品科学与工程类系列规划教材，科学出版社，2018.10，主编
3.食品免疫学，普通高等教育“十三五”规划教材，中国农业大学出版社，2018.01，主编
4.食品免疫学，普通高等教育“十一五”精品课程建设教材，中国农业大学出版社，副主编
5.微生物遗传学，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，气象出版社，副主编
7.兽医微生物实验教程,普通高等教育"十一五"国家级规划教材，中国农业大学出版社，参编
8.食品微生物学：原理与应用，普通高等教育“十二五”重点规划教材，化学工业出版社，参编
9.食品安全性评价，十一五规划教材，中国林业出版社，参编
10.食品理化检验技术，十一五规划教材，中国林业出版社，参编
11.食品毒理学，十三五规划教材，参编
九、所获部分荣誉
1.山西农业大学“双语教学”基本功竞赛二等奖，2002年
2.山西省高等学校中青年教师双语教学基本功竞赛优秀教案奖，2002年
3.山西省高等学校中青年教师双语教学基本功竞赛二等奖，2002年
4.北方种业农大优秀人才奖，2002年
5.工会积极分子，1998-2002年度
6.山西农业大学农教未来人才奖励基金奖，2005-2006年度
7.山西农业大学中青年教师教学基本功竞赛一等奖，2010年
8.山西省中青年教师教学基本功竞赛二等奖，2010年
9.山西省劳动竞赛委员会记个人一等功一次，2010年
10.山西教科文卫体系统2010年度“杰出知识女性”，2010年
11.山西农业大学第二届“职业道德模范”，2011年
12.山西农业大学“不忘初心、牢记使命，争做党和人民满意的‘四有’好老师”演讲比赛二等奖，2018年
13.山西省教授协会评为“山西省高校教学名师”，2018年
