姓名：张硕

学科：畜牧学

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通讯地址：山西省晋中市太谷区铭贤南路1号山西农业大学动物科学学院

邮编：030801

一、个人情况简介

张硕，男，1995年4月生，河北保定，博士。

二、学习工作简介

（一）学习简介

2021.09-2025.06 中国农业大学 动物科学技术学院博士

2018.09-2020.06中国农业大学 动物科学技术学院硕士

2014.09-2018.06山西农业大学 动物科学技术学院 学士

（二）工作简介

2025.09-至今 山西农业大学 动物科学学院讲师

三、主要研究方向

1、反刍动物营养与数学建模

2、瘤胃微生物与挥发酸代谢

3、畜牧养殖与环境调控

四、教学科研情况

（一）教学简介

为本科生讲授《饲料加工工艺学》和《动物营养与饲料》等课程。

（二）科研简介

在《Animal Nutrition》、《Fermentation》、《Meat science》、《Journal of Animal Science》、《Peer J》和《中国畜牧杂志》等杂志发表论文8篇，包括SCI论文7篇，中文核心1篇。参编《2024年动物营养研究进展》。

五、教学与科研项目

六、代表性论文（第一作者）

Shuo Zhang, Jinming Hu, Yufeng Liu, Xu Shen, Cheng Liu, Long Cheng, Mengmeng Li, Guangyong Zhao. Taurine drives body protein renewal and accretion in beef steers. Animal Nutrition, 2024. (JCR一区,中科院一区, IF = 6.3)

Shuo Zhang,Yufeng Liu, Jinming Hu, Cheng Liu, Mengmeng Li, Guangyong Zhao. β-Alanine lowers the plasma taurine level but improves nitrogen utilization efficiency in steers. Animal Nutrition, 2025. (JCR一区,中科院一区, IF = 6.3)

Shuo Zhang,Qinyue Liang, Mengmeng Li, Guangyong Zhao. Ruminal Degradation of Taurine and Its Effects on Rumen Fermentation In Vitro. Fermentation, 2022. (JCR二区,中科院二区, IF5 = 3.7)

Jinming Hu+,Shuo Zhang+,Mengmeng Li, Guangyong Zhao. Impact of dietary supplementation with β-alanine on the rumen microbial crude protein supply, nutrient digestibility and nitrogen retention in beef steers elucidated through sequencing the rumen bacterial community. Animal Nutrition, 2023. (共一, JCR一区,中科院一区, IF5 = 6.3)

Yue Liu, Wanbao Chen,Shuo Zhang, Xiaohui Zhu, Hao Wu, Qingxiang Meng, Muhammad Zahoor Khan, Zhu Yu, Zhenming Zhou. N-acetyl-l-methionine dietary supplementation improves meat quality by oxidative stability of finishing Angus heifers. MeatScience. 2013. (JCR一区,中科院一区, IF5 = 5.9)

Wanbao Chen,Shuo Zhang,Yan Li, Hao Wu, Qingxiang Meng, Zhenming Zhou. Steam-exploded sugarcane bagasse as a potential beef cattle feedstock: effects of different pretreatment conditions. Journal ofAnimalScience. 2019. (JCR一区,中科院二区, IF5 = 3.2)

Ruochen Yang+,Shuo Zhang+, Chunhui Duan, Yunxia Guo, Xinyu Shan, Xinyan Zhang, Sicong Yue, Yingjie Zhang, and Yueqin Liu. "Effect of prolactin on cytotoxicity and oxidative stress in ovine ovarian granulosa cells. Peer J, 2023. (共一, JCR二区,中科院三区, IF5 = 2.3)

张硕,赵广永.肉牛氧化亚氮减排的营养策略与研究进展. pp.动物营养研究进展, 2024.

七、荣誉奖励

1. 2024年博士一等奖学金，金龙鱼奖学金，优秀共产党员

2. 2023博士二等奖学金，优秀共产党员

3. 2022博士二等奖学金

4. 2019年戎易奖学金

5. 2019年硕士一等奖学金

6. 2018年硕士二等奖学金

八、学术交流情况

1. 中国畜牧兽医学会养牛学分会八届三次理事会暨2024年牛业科学学术研讨会，安徽合肥，2024.

2. 第四届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会，中国北京，2019.

3. 中国畜牧兽医学会养牛学分会牛业科学学术研讨会，山东泰山，2019.

4.中法肉牛研究中心第四期肉牛培训班，宁夏银川，2019.

5. 第四届国际草地农业生态系统学术大会, 甘肃兰州，2018.

6.动物营养学国家重点实验室2019年学术年会，中国北京，2019.